חדרי קירור והקפאה הם חלק בלתי נפרד מתעשיית המזון כאשר חדרים מסוג זה
נבנים בהתאמה אישית למפעל או לארגון אליו הם מיועדים, בהתאמה לצרכי אחסון המזון
שלהם, על פי גודל וסוגי המזון המיועד, שליטה בטמפרטורות ופרמטרים נוספים. יעילותו
של חדר הקירור מותנית ביכולת לסגור אותו בתצורה הרמטית ולבודד אותו מכל תנאי מזג
אוויר חיצוני ומעבר של חום או קור, מה שמתבצע באמצעות התקנת דלתות ייעודיות לחדרי
הקירור.